A tinktúrákról már korábban írtam; javarészt gyógynövények szárított vagy friss részeiből készítjük és alkoholos oldatban tároljuk őket. Ezeket magában, vagy bizonyos koktélokban használjuk fel (lásd: Kardamom tinktúra). Azonban, felmerülhet bennünk egy kérdés a koktéljainkkal kapcsolatban. Mit tegyünk ha azt szeretnénk, hogy az italunk ízvilága megmaradjon a tinktúra íze nélkül. S a tinktúránk csupán aroma jellegűen létezne a koktélban, ízesítés nélkül. Nos, ez a poszt egy füst tinktúrát fog bemutatni számotokra.

A közismert Gimlet a gyorsan elkészíthető italok közé tartozik, s mindemellett igen finom is. Általános receptje 5 cl gin mellett 2 cl lime lével egészül ki, illetve shake mentesen készítjük. Az ital számomra is a kedvencek között van egyszerűsége és ízvilága miatt, így úgy gondoltam, ideje felpörgetni egy kicsit a klasszikus italt.

A recept neve a bazsalikomos Gimlet lett. Elsőre igen érdekesnek hangozhat, azonban az eredeti recept nem bazsalikomlevéllel, hanem bazsalikom sziruppal fog kiegészülni. Lényegében egy kétlépcsős koktélról beszélünk itt is, így első körben lássuk mit is kell a bazsalikomleveleinkkel csinálni.

A kardamom egy igazán különleges fűszernövény, amely napjainkban leginkább Délkelet-Ázsiából származik. Magvait általában egészben használjuk fel, azonban vannak esetek amikor őrleményként, pl.: sütemények ízesítése során. Ebben a cikkben egy kétlépcsős kardamom koktél elkészítését fogom bemutatni.

Az előző cikk folytatása, még több tippel a tökéletes tinktúrához!

Ha már tudod, hogy hogyan kell tinktúrát készíteni, de még nem érzed magad teljesen felkészültnek, akkor ez a poszt Hozzád szól. Még több tanács kezdőknek a tinktúra készítés fortélyairól.

Alternatívákat keresel az alkoholos tinktúrákra? Milyen előnyei vannak a glicerinnek?
Olvasd tovább! :)

Ha már felmerült az a kérdés, hogy gyógynövény teát vagy inkább tinktúrát igyál, akkor tegyünk pontot a végére. Mi a különbség a kettő között? Mikor érdemesebb használni a tinktúrákat mikor a teákat? Jönnek a válaszok!

Az oldalon található italok nagy részének az elkészítéséhez valamilyen tinktúrára lesz szükséged.

Ha ilyen és ehhez hasonló kérdéseid vannak: Hogyan is kell elkészíteni ezeket? Mi a különbség a tinktúra és a kivonat között? Pontosan meddig kell állni hagyni? Hogyan kell szűrni? Akkor ebben a posztban ezekre kapsz választ!

A lestyán egy kifejezetten ritka növény az italkészítésnél, azonban jellegzetes aromája és íze lehetővé teszi, hogy egy igazán egyedi koktélt alkossunk vele. A most következő koktél egy kétlépcsős ital lesz, hiszen egy szirupot kell elkészítenünk első körben.

Citromos, lestyán szirup hozzávalók:

• egy pohár víz
• 125g nádcukorra
• 1 csészényi durván felaprított lestyánlevél
• egy citrom leve és héja

Tegyük egy edénybe a vizet és a cukort, majd lassú tűz felett kevergessük amíg a cukor feloldódik...

Egy nagyon egyszerű, kevésbé herb italt fogok bemutatni most a sör téma kedvelőinek.
Kelleni fog hozzá:

Egy iszonyú jó minőségű sör, lehűtve
Egy gyömbér sör, lehűtve
Egy óriási lime

Öntsük egybe a két sör fajtát, majd facsarjuk bele a lime levét.
Fogyasszuk egészséggel! :)